在西湖之畔的杭州嘉里中心，YEAP LAB為FATPHO大發越南粉打造了一間club氣質的潮粉店。以街頭、潮流文化的炫酷與動感，積極吸引新興代消費力在真實場域內相聚。

　　在與西湖直線距離不過二三百米的稀缺寶地，杭州嘉里中心精煉出適合自身文藝氣質的消費場景，以東西方薈萃的風格食肆為大眾營造個性、趣味的餐飲社交時刻。

　　FATPHO大發越南粉杭州首店落戶嘉里中心，這個源自澳洲的品牌懷揣著“讓中國市場吃到極具新意又好吃的越南美食”的愿望，凝練越、中、澳三國食材和香料，兩代人的專注與革新，為中國食客展開了一幅奇幻絢麗的越南美食圖譜。

　　珊瑚紅作為品牌色，象征著新鮮食材和火的顏色，自帶張揚與能量氣場。這里不僅是越南美食集合地，更是一種人們聚會、燒烤、喝酒、社交的場所。

　　紅色從門頭蔓延至室內墻面和地面，成為空間的主基調。在沉穩質感的黑色映襯下，自內而外散發出潮流、動感的活力。一場感官激蕩下的嗦粉社交即將啟程。

　　一、主題場景的錯置

　　FATPHO大發主理人LEON在多元文化背景下的成長經歷，讓他對潮流文化有著極大的接受度。他理想中的越南粉店有著正宗的味道，設計風格卻可以走遍全世界。

　　YEAP LAB將主理人身上散發的“street young soul”氣質移情到空間設計，顛覆傳統粉店的思路，以“迪廳”主題釋義空間故事。年輕、時尚、新潮，喚起無限活力。釋放想象力與創造力的同時，恰好開啟“白天Pho晚上酒”的用餐模式。這是基于品牌文化基因傳達的深層考慮，也是預測未來商業狀態的一種前瞻察覺力。

　　都市人總是在饑腸轆轆的狀態中尋覓著慰藉身心的居所。對稱、開放的操作間布局讓食客親眼見證餐點烹飪的每一道工序，自動化切片、煮面機等設備和人工切配、調味有序合作，現場熬制的湯底散發出濃郁香氣。后廚高效的出餐過程像一場充滿儀式感的表演，讓食客在期待中落座享用。

　　二、光色渲染下的情緒醞釀

　　回字形的空間流動引導著食客身體和情緒的外散，激發個性化的區位選擇和心理節奏的變化。四周座位營造出聚合的場域氛圍，用餐者自然流露出主動社交的情緒意識。吧臺區域的單向座位傳達出舞臺中心的互動感受。

　　幾大體塊之下呈現出物理空間的張弛與力量，迷幻沖撞的光色變化附著在不同形態上，奠定了品牌空間的印象基調。

　　智能燈箱無疑是空間中的視覺焦點和引流王者。借鑒電影《銀翼殺手》中賽博朋克的典型藍紫色系，用朦朧過度的動態漸變效果引導視線的落點。

　　燈箱上循環播放著品牌的卡通形象，一個戴著斗笠拿著PHO的skater boy。作為品牌設計的延展元素，靈動的畫面內容讓食客在進餐時與FATPHO大發品牌建立更深層的聯結。

　　吧臺上方的燈帶與墻面上的環形燈彼此呼應，在白天和夜晚兩種調光模式下，根據用餐場景進行切換，隨即轉換著場域形態和情緒表達。

　　橙紅色的熒光標語“Slurp It like It's hot”和“發”字不斷閃現，整個空間以未來感的科技燈光，冷暖色調的沖撞與并置，以及光色節奏的變化喚醒用餐者的情感變化。游離的墻體與迷離的光圈彼此交界，構建出超越現實感的時空之旅。

　　三、多重感官的撫觸

　　場景在主題之下并置、拼貼，體塊錯落、線條曲直、色彩濃淡、材料輕重都在彼此調和中鋪排。YEAP LAB在意空間陳設經久使用后的耐磨損度和時間印跡，讓金屬、不銹鋼材料的銀灰色以不同形態和質感呈現。

　　大面積的異型鏡面不銹鋼板掛頂，科技感的光澤賦予空間前衛、cutting-edge的氣質，折射出天花之下場景、光色的多維層次與抽象的流動感畫面。

　　操作間內的柜體、臺面也沿用至進餐空間，桌臺、吧臺用圓潤的形態削弱了金屬材質的冰冷，吧椅和沙發靠背以紅色呼應空間主題色。高度定制化的家具陳設將細節的精彩演繹到位，與人接觸互動的每個環節都留下不同尋常的感受。

　　餐邊柜和收銀區的背景墻上，隔柵狀的拋光不銹鋼打造出空靈質地，疊加的弧線折射出周圍的光環境，棱面切割的迪斯科燈球隱晦地露出一半，在多維空間內視覺進入另一番探險。當耳畔的嘻哈音樂律動聲起，食客們仿佛在城市鏡像的另一重空間，與五感六覺、數字科技的互動中放大了感知尺度，開啟了未知世界的有趣探索。

　　原本最日常的一餐被主題敘事瞬間抽離現實，在有限的空間內創造出想象力的無限拓展。主題場景的錯置手法消融了現實空間的邊界，激發出味蕾與感官的多重碰撞，情緒、感知成為了空間內獨一無二的裝飾。

項目名稱 | FAT PHO大發越南粉杭州嘉里中心店

業主| FAT PHO大發越南粉

設計方 | YEAP LAB

項目位置| 杭州嘉里中心

項目面積| 165平方米

設計團隊| 陳思琰，程星，孔令潼，周航

設計時間| 2022.09-2022.11

施工時間| 2022.12-2023.02

設計內容| 室內，道具，軟裝

施工團隊| 上海東園建筑裝飾有限公司

空間攝影| raittliu

編輯：何美玲